Una troupe della rete tv nazionale giapponese NHK, con la referente italiana, nel pomeriggio di domenica 15 gennaio è stata nella nostra sede per riprendere le fasi del processo di produzione della colatura di alici di Cetara.
Le riprese, insieme ad altre girate per il paese, andranno in onda in un documentario che in ogni puntata compie un viaggio in una determinata città del mondo.
La città scelta per una delle puntate è stata Salerno con un momento dedicato ad una gita da fare nei dintorni della città; per questa parte del documentario è stata scelta Cetara e la scoperta della colatura di alici.
Il nostro Giulio, come già capitato con altre troupe che hanno visitato la nostra sede, ha mostrato tutte le varie fasi della lavorazione della colatura di alici ed ha parlato della scoperta di questo prezioso condimento, elemento distintivo del nostro paese, degli usi che se ne faceva in tempi antichi e dell’importante fonte economica che è diventata nel corso degli ultimi anni.
